ضربه زدن

برج آبجو پلاستیکی

برج آبجو یک دستگاه توزیع آبجو است که گاهی در بارها،...
پیش نویس برج آبجو

یک برج آبجو که به نام برج آبجو یا بازوی آبجو نیز شناخته...
تنظیم کننده آبجو

یک تنظیم کننده اصلی CO2 برای بشکه آبجو اساساً یک قطعه...
بشکه آبجو

بشکه آبجو ظرفی است که معمولاً از فلز ساخته شده است،...

Pera Industry: تولید کننده شیر حرفه ای شما!

Pera Industry Shanghai Co., Ltd یکی از تامین کنندگان پیشرو محصولات مجموعه آبجو و محصولات مرتبط در چین است. ما یک کارخانه جدید در شهر یوهوان برای تولید شیرهای آبجو، برج‌های آبجو، بشکه‌های آبجو، جفت‌کننده‌های بشکه، بشکه‌های PET، لوازم جانبی آبجوسازی و غیره ایجاد کرده‌ایم. و شرکت Pera Industry Shanghai Co., Ltd را تأسیس کرد.

مزایای ما

شرکت نوآورانه

35 سال تجربه تولید مزیت ما و منبع قدرت نوآوری ما است. برخی از محصولات گواهینامه های اختراع مدل کاربردی و گواهی های ثبت اختراع طراحی را دریافت کرده اند.

تولید سریع

کارخانه ای به مساحت 2،000 متر مربع، بیش از 100 کارمند مجرب، 24 مجموعه خط تولید اکستروژن و تعدادی ماشین تراش CNC به این معنی است که ما می توانیم به تولید با حجم بالا دست یابیم.

کیفیت محصول ثابت

شرکت ما گواهینامه ISO 9001 و CCC را گذرانده است، فرآیند تولید ما علمی و پایدار است و کیفیت محصول بسیار قابل اعتماد است.

دسترسی گسترده به بازار

شبکه فروش ما در حال حاضر بیش از 20 استان و شهر چین را پوشش می دهد و برخی از محصولات به بیش از 100 کشور در اروپا، آمریکای شمالی، آمریکای جنوبی، خاورمیانه، آفریقا، آسیای جنوب شرقی و جاهای دیگر صادر می شود.

آبمیوه اسپیگوت

اضافه کردن به استعلام
شیر آبجو

اضافه کردن به استعلام
درام ضربه بزنید

اضافه کردن به استعلام

تپ چیست؟

شیر آبجو دریچه ای است، مخصوصاً یک شیر، برای کنترل انتشار آبجو. در حالی که انواع دیگر شیر ممکن است شیر آب، دریچه یا اسپیگوت نامیده شوند، استفاده از شیر برای آبجو تقریباً جهانی است. این کلمه در ابتدا برای شیر چوبی در بشکه های سنتی ابداع شد.

انواع شیر آبجو

شیرآلات استاندارد

شیرآلات استاندارد همان چیزی است که احتمالاً قبلاً با «شیر آبجو» مرتبط می‌شوید. بدون شک، این رایج ترین نوع شیر آبجو است که در بازار وجود دارد، و احتمالاً همانی است که در کیجر شخصی شما و همچنین اکثر سیستم های آبجو تجاری یافت می شود. . این شیر آبجو که معمولاً در پشت آب بندی است، به طور گسترده در اشکال، اندازه ها و پرداخت های مختلف موجود است. شیر آبجو استاندارد برای نصب آسان طراحی شده است و به راحتی قابل تعویض است. این شامل برج پیش نویس کیگراتور شما، و همچنین یک ساق برای واحدهای توزیع کننده از طریق دیوار یا درب، مانند یک کیگراتور تبدیل شده است.

شیرآلات اروپایی

شیرهای اروپایی مانند شیر آبجوی استاندارد کار می کنند، اما از نظر سبک ظاهری کمی متفاوت دارند. قابل توجه ترین تمایز بین دو نوع شیر آبجو، دهانه بلندتر و باریک تر است که در نسخه اروپایی آن یافت می شود. این به کاهش مقدار کلی سر کف در ریختن شما کمک می کند. با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که گاهی اوقات، شیرهای آبجو اروپایی دارای رشته‌های متفاوت و/یا ساقه کوتاه‌تری نسبت به شیر آبجوی استاندارد آمریکایی شما هستند. این احتمالاً بر اینکه آیا شما توانایی اتصال یا تعویض جزء موجود خود را در کیگراتور خود با این نوع شیر آب دارید، تأثیر خواهد گذاشت. این غیرمعمول نیست که برای کارکردن این شیر، نیاز به خرید یک برج کششی یا ساقه جدید داشته باشید.

شیرآلات محکم (نیتروژن).

شیرهای آبجو مستحکم برای قرار دادن یک سیستم آبجو مبتنی بر نیتروژن طراحی شده اند. معمولاً از اینها برای توزیع آبجوهای نیترو و آبجوهایی مانند گینس (از این رو نام شیر آب) استفاده می شود. این نوع از شیر آبجو دارای یک دهانه بسیار کوچک و دقیق است که به طور عمدی طراحی شده است تا امکان ریزش بسیار آهسته را فراهم کند. اگر تا به حال تماشا کرده باشید که یک ساقی آبجو گینس می ریزد، آن را خیلی آرام و در دو مرحله می ریزد. در واقع مخصوصاً برای گینس، اگر آن را درست بریزند، حداقل باید دو دقیقه طول بکشد. این ریختن آهسته تر باعث می شود تا سر کاملاً کف کند که به عطر شکوفا شود. این به ایجاد آبجو نرم‌تر و خامه‌ای کمک می‌کند. اگر بخواهید با استفاده از یک شیر آب معمولی یک آبجوی غلیظ یا نیترو پخش کنید، خیلی سریع بیرون می آید و احتمالاً پر از کف می شود.

مزایای شیرآلات

ضایعات کمتر

سیستم های پیش نویس ما برای به حداقل رساندن ضایعات به شکل کف و آبجو کهنه طراحی شده اند. نظرسنجی اخیر از صاحبان مشاغل نشان داد که به طور متوسط تقریباً 20 درصد از هر بشکه در حال هدر رفتن است! در حالی که ضایعات آبجو ناشی از چندین عامل است، مشکلات تجهیزات، تنظیم دمای ضعیف، فشار ناکافی و خطوط لوله غیربهداشتی از بزرگترین متخلفان هستند. بسیاری از صاحبان مشاغل به سادگی متوجه نمی شوند که چه مقدار محصول قابل فروش هدر می رود، اما نتیجه شما می تواند به شدت تحت تأثیر این ضایعات قرار گیرد.

مشتریان خوشحال تر

همانطور که صنعت آبجو و نوشیدنی های دستی به محبوبیت خود ادامه می دهد، مشتریان انتخاب های بیشتری هم از نظر آبجوسازی و هم از نظر موسسات نوشیدنی دارند. مشتریان باهوش اکنون می دانند که یک آبجو تازه و خوب ریخته شده است - و چه زمانی اینطور نیست. صاحبان مشاغل امروزه باید تلاش کنند تا خود را از رقبا متمایز کنند - و یکی از بهترین راه‌ها برای انجام این کار، سرو تازه‌ترین، سردترین و بهترین آبجو در منطقه است.

درآمد بیشتر

صنعت بار و رستوران می تواند چالش برانگیز باشد، اما همچنین می تواند برای کسانی که موفق می شوند کاملاً سودآور باشد. به حداکثر رساندن درآمد یکی از بهترین راه‌ها برای بهبود درآمد شماست و خدمات ما می‌تواند در این زمینه کمک کند! با سرو نوشیدنی‌های تازه‌تر، تمیزتر و خوشمزه‌تر، مشتریان شما خوشحال می‌شوند – احتمالاً پس از سفارش حداقل یک نوشیدنی دیگر. در عین حال، با هدر دادن محصول کمتر با شیرهای ما، می توانید واحدهای بیشتری را از هر بشکه بفروشید. برد - برد!

آرامش خاطر

به‌عنوان یک صاحب کسب‌وکار، احتمالاً بیش از اندازه کافی برای نگرانی دارید – اجازه دهید این جزء کوچک اما ضروری کسب‌وکار شما را مدیریت کنیم. تخصص و تجهیزات حرفه ای ما تضمین می کند که سیستم توزیع نوشیدنی خوب و بهینه برای سال های آینده کار کند.

اجزای یک شیر آبجو

یک شیر آبجو استاندارد از چندین بخش تشکیل شده است، از جمله:

بدنه شیر آب

بزرگترین جزء شیر آبجو، جریان آبجو را از طریق دهانه به لیوان انتظار شما هدایت می کند. شیرآلات رنگ های مختلفی دارند، اما برای اطمینان از اینکه طعم های فلزی آبجو شما را لکه دار نمی کنند، فولاد ضد زنگ را توصیه می کنیم.

واشر کوپلینگ

این بخش کوچک اما ضروری، شیر آب را به محل آبجو متصل می کند تا اتصالی بدون نشتی داشته باشد.

اهرم

اهرم قسمتی از شیر آب است که برای پخش آبجو می کشید. معمولاً از برنج یا فولاد ضد زنگ ساخته می شود.

کاپوت

کاپوت قسمت بالایی شیر آب است که عملکرد داخلی شیر را می پوشاند. معمولاً از برنج یا برنج با روکش کروم ساخته می شود.

ساق پا

ساقه قسمتی از شیر آبجو است که شیر آب را به خط آبجو متصل می کند. معمولاً از برنج یا فولاد ضد زنگ ساخته می‌شود و در طول‌های مختلف برای قرار دادن ضخامت‌های مختلف دیوارها یا درب‌های خنک‌تر وجود دارد.

مواد شیرآلات

شیرآلات آبجوی کروم
شیرآلات برنجی با روکش کروم رایج ترین سبک شیرآلاتی هستند که می توانید پیدا کنید. روکش کرومی براق از نظر بصری جذاب است و در پشت هر میله ای خودنمایی می کند. آنها مقرون به صرفه تر هستند و عملکردی مشابه فولاد ضد زنگ دارند، اما در برابر سایش و پارگی استفاده مداوم طولانی مدت به خوبی مقاومت نمی کنند. پس از سال‌ها استفاده و قرار گرفتن در معرض اسیدیته کم از خود آبجو و مواد تمیزکننده مختلف، یک شیر آب سنتی با روکش کروم ممکن است شروع به خوردگی کند و طعم‌های ناخوشایندی را به دم‌نوش شما بدهد. اگر در حال ساختن یک کیگراتور برای خانه خود هستید یا یک سیستم پیش نویس می سازید که سطح بالایی از استفاده را دریافت نمی کند، شیرآلات با روکش کروم همچنان گزینه مناسبی برای شما هستند. فقط مطمئن شوید که سطح سایش را در طول زمان کنترل کنید.

شیر آب آبجو از جنس استنلس استیل
شیرآلات فولادی ضد زنگ نسبت به گزینه استاندارد ارتقا یافته است. ارزش افزوده داشتن یک شیر آب مستحکم از جنس استنلس استیل که برای سالهای متمادی پشت میله شما دوام می آورد، باعث متعادل شدن هزینه حق بیمه می شود. از آنجایی که فولاد ضد زنگ کمتر در معرض خوردگی است، آن را به یک گزینه بهداشتی بسیار بیشتر تبدیل می کند زیرا در برابر تشکیل باکتری ها بسیار مقاوم است. به همین دلیل، اگر می‌خواهید شراب روی شیر، قهوه روی شیر، کامبوچا روی شیر یا کوکتل روی شیر بفرستید، فولاد ضد زنگ ضروری است، زیرا اسیدیته در این نوشیدنی‌ها تقریباً بلافاصله سطح یک شیر آب برنجی آبکاری شده را خورده و هر چیزی را ایجاد می‌کند. در لیوان شما غیرقابل نوشیدن می پیچد.

شیرآلات برنجی جلا
اگر هوس ظاهر برنج صیقلی برای شیرآلات خود دارید، گزینه هایی دارید. یک شیر آب برنجی جلا داده شده همان قیمت و عملکردی را ارائه می دهد که همتای کروم اندود خود دارد. شما همچنین می توانید یک شیر آب فولادی ضد زنگ با روکش برنجی بدون کدر شدن تهیه کنید که ظاهر برنجی را در بیرون ایجاد می کند، اما با دوام فولاد ضد زنگ در داخل.

مواردی که قبل از انتخاب شیر باید در نظر بگیرید

شیر آبجو که اغلب شیر آبجو نامیده می شود، آخرین جزئی است که آبجو شما قبل از اینکه وارد لیوان شود، لمس می کند. منظور از هر شیر آب این است که اطمینان حاصل شود که دم کردن شما به آرامی جریان می یابد و شما آن آب ریختن کاملی را که همه ما برای آن تلاش می کنیم، دریافت می کنید. علاوه بر شیرآلات، دسته های شیر آب نیز به آنها وصل شده است. به خصوص در محیط های تجاری، آنها به کاربران این امکان را می دهند که بدانند چه نوع آبجو از یک شیر آب سرو می شود. وقتی نوبت به انتخاب شیر آبجوی مناسب می رسد، چند نکته وجود دارد که باید در نظر بگیرید. در این مقاله به چند نکته برای انتخاب شیر آبجوی مناسب می پردازیم.

نیازهای خود را در نظر بگیرید

هنگام انتخاب شیر آبجو، مهم است که نیازهای خود را در نظر بگیرید. ممکن است شیری بخواهید که در آشپزخانه یا فضای بار شما جا شود یا شیری که ویژگی های بیشتری داشته باشد. برخی از ویژگی‌هایی که ممکن است بخواهید عبارتند از یک خواننده دیجیتال برای ریختن آبجو، کنترل دما و اتصال بشکه.

اندازه شیر را در نظر بگیرید

فاکتور مهم دیگری که باید در نظر بگیرید اندازه شیر است. اگر رستوران یا بار کوچکی دارید، ممکن است یک شیر آب کوچک بخواهید. از طرف دیگر، اگر رستوران یا بار بزرگتری دارید، ممکن است شیر بزرگتری بخواهید.

سبک آبجوی را که می خواهید سرو کنید در نظر بگیرید

در نهایت، تصمیم بگیرید که چه نوع آبجو را می خواهید بنوشید. اگر از طرفداران آبجوهای دستی هستید، ممکن است بخواهید به دنبال شیر آبجوی دستی باشید. از طرف دیگر، اگر بیشتر به آبجوهای محبوب علاقه دارید، ممکن است بخواهید به دنبال یک شیر آبجو محبوب باشید.

از سایه های مکمل استفاده کنید

اغلب مشاهده می شود که مردم وقتی با مارک های ناآشنا مواجه می شوند، تمایل بیشتری به انتخاب مارک هایی با طراحی دسته های رنگارنگ دارند. از رنگ های مکمل بین سبک آبجو و برند خود استفاده کنید تا آن را برجسته کنید. خواندن حروف روی دسته شیر لعاب دار سفید بسیار آسان تر از دسته شیر لعاب دار آبی تیره خواهد بود.

یک شکل سفارشی و منحصر به فرد را انتخاب کنید

مطمئن شوید که دسته شیر شما از بقیه متمایز است. می توانید از یک دسته شیر منحصر به فرد استفاده کنید تا دم نوش خود را با ادغام آن در داستان برند خود متمایز کنید. دقت کنید که دسته را به گونه ای طراحی کنید که دسته های شیر از 3 اینچ بیشتر نباشد.

به یک برند قابل اعتماد فکر کنید

اگر چندین سبک آبجو دارید، حفظ ثبات در برندتان مهم است، زیرا مشتریان ممکن است نتوانند آبجو شما را به آبجوسازی شما متصل کنند، که ممکن است در دراز مدت به شناخت برند شما آسیب برساند.

نکات نگهداری شیرآلات

خط شیر را تمیز کنید

دی اکسید کربن را خاموش کنید و کوپلر را از جایی که به بشکه وصل شده است بردارید. شلنگ آبجو را باز کنید. شما می توانید یک پمپ تمیز کننده چرخشی اجاره یا خریداری کنید. از آن برای گردش محلول تمیز کننده از طریق خطوط استفاده کنید و از شر کپک، مخمر، باکتری ها و سنگ های آبجو خلاص می شود. پس از پمپاژ اجازه دهید محلول حدود بیست دقیقه در خطوط بماند. چند بار آب را از طریق خطوط عبور دهید و شیرهای آبجو تمیز می شوند.

شیر و کوپلر را تمیز کنید

شیر را با استفاده از آچار شیری بردارید. پس از برداشتن شیر آب از برج آبجو، کوپلر را جدا کرده و خطوط آبجو را از بشکه جدا کنید. یک محلول تمیز کننده مانند اولتراسونیک، قرص های ضدعفونی کننده یا اسید هیپوکلرو دریافت کنید و کوپلر را خیس کنید و در آن ضربه بزنید. آنها را یک شب خیس کنید و از یک برس آشپزخانه استفاده کنید تا از شر هر گونه زباله خلاص شوید. شیر و کوپلر را با آب تمیز بشویید. آنها را دوباره وصل کنید و آماده استفاده خواهد بود.

گواهی ما

Pera Industry Co., Ltd دارای گواهینامه ISO 9001 بین المللی سیستم مدیریت کیفیت و CCC (مرکز صدور گواهینامه کیفیت چین) است. کل فرآیند تولید، مدیریت و خدمات پس از فروش توسط شرکت سازماندهی می شود. کیفیت محصولات ما هم در داخل و هم در خارج از کشور در سطح پیشرو است که پایدار و قابل اعتماد است.

راهنمای نهایی پرسش‌های متداول برای تلگراف‌های مشروب

س: چرا آبجو با شیر بهتر است؟

پاسخ: وقتی گردش محصول در بارها، میخانه‌ها و رستوران‌ها را در نظر می‌گیرید، آبجوی شیر سریع‌تر از بطری‌های موجود در یخچال به فروش می‌رسد. تازه بودن آبجو تاثیر زیادی بر طعم دم می‌گذارد، به همین دلیل است که آبجوی که از یک بشکه ریخته می‌شود احتمالا تازه‌تر (و خوشمزه‌تر) از چیزی است که از بطری می‌نوشید.

س: چقدر آبجو می تواند در آب بماند؟

پاسخ: آبجو کگ در صورت عدم استفاده از CO2 با حفظ دما و فشار مناسب تازه می ماند: برای آبجو آبجو غیر پاستوریزه، حدود 45-60 روز. برای آبجو پاستوریزه، حدود 90-120 روز. توجه: هنگام توزیع آبجو کگ با پمپ مهمانی (هوا)، هر آبجوی آب‌کشی بیش از 8-12 ساعت تازه باقی می‌ماند.

س: چه نوع شیرهای آبجو وجود دارد؟

A: شیر نوار توزیع فشار

آبجوی عرضه شده در کیگ های استاندارد در امتداد خطوط آبجو با کمک گازهای تحت فشار (معمولا دی اکسید کربن، گاهی اوقات نیتروژن) پمپ می شود. شیر آبجو که فشار را کنترل می کند، دسته شیر تزئینی پشت میله است. این رایج ترین نوع است که در رستوران ها، میخانه ها و بارها می بینید.

پمپ های پارتی Keg

نوع سیستم شنود آبجو که بیشتر در مهمانی های خانگی دیده می شود. این واحد شامل یک پمپ دستی برای تامین فشار هوا در بشکه است که سپس به توزیع آبجو کمک می کند. از آنجایی که این روش هوای بیرون را با باکتری ها و سایر عناصری که باعث واکنش با ماءالشعیر می شود، معرفی می کند، بهتر است این آبجو را ظرف چند ساعت پس از اولین ضربه مصرف کنید. در 5 مرحله آسان ضربه زدن به بشکه را در خانه بیاموزید.

شیر چلیک گرانشی

Cask Ale فیلتر نشده و پاستوریزه نشده است، به این معنی که مخمر هنوز در ظرف زندگی می کند. سرو کردن آنها بدون کمک گازهای تحت فشار به حفظ مخمر کمک می کند و تخمیر آهسته می تواند آبجو را تازه نگه دارد. این «پمپ دستی» است که با ظهور ظروف تحت فشار تقریباً ناپدید شد، اما ممکن است هنوز آن را در برخی از آبجوهای سنتی یا طاقچه‌های آبجو ببینید. راه ضربه زدن به چلیک (یا "Firkin") این است که با ضربه زدن به یک دریچه روشن و خاموش ساده به کف ظرف با یک چکش، اجازه دهید گرانش کار را انجام دهد. آبجو به سادگی از چلیک خارج می شود و به داخل لیوان می ریزد.

س: بخش های ضروری شیر آبجو چیست؟

A: روی Handle ضربه بزنید

دسته شیر بخشی از شیر آبجو است که برای شروع توزیع آبجو به جلو می کشید. معمولاً یک دسته سیاه مخروطی است که به اهرم متصل شده و آن را کنترل می کند. دستگیره های شیر در سبک های مختلفی از جمله دستگیره های مارک دار، جدید یا سفارشی هستند.

شير آب

شیر آب بخشی از شیر آبجو است که در واقع آبجو را پخش می کند. این دهانه فلزی است که به ساقه وصل می شود و به دسته شیر وصل می شود. شیر آب توسط اهرم روی دسته شیر باز و بسته می شود.

ساق پا

ساقه لوله فلزی است که شیر آب را به خط آبجو متصل می کند. معمولاً از برنج یا فولاد ضد زنگ ساخته می شود و در طول های مختلف برای قرار دادن ضخامت های مختلف دیوار وجود دارد. ساقه از طریق سوراخ در دیوار یا یخچال نصب می شود و با فلنج و مهره نصب در داخل محکم می شود.

برج پیش نویس

برج پیش نویس ستون عمودی است که ساقه و شیر آب را در خود جای داده است. معمولاً از فولاد ضد زنگ یا برنج با روکش کروم ساخته می‌شود و در ارتفاع‌ها و سبک‌های مختلف تولید می‌شود. برج های کششی را می توان در بالای میله یا کانتر نصب کرد یا از طریق سوراخ در درب یخچال نصب کرد.

س: تفاوت بین دسته شیر آبجو و شیر آبجو چیست؟

پاسخ: دسته شیر آبجو بخشی است که برای شروع توزیع آبجو به جلو می کشید. می توان آن را با یک دسته مارک، جدید یا سفارشی جایگزین کرد. شیر آبجو بخشی است که جریان آبجو را کنترل می کند. این قسمتی است که وقتی از جلو به سیستم شیر آبجو نگاه می کنید می بینید. شیر آبجو معمولاً از برنج یا فولاد ضد زنگ ساخته می شود.

س: مواد رایج مورد استفاده برای قطعات شیر آبجو چیست؟

A: مواد رایج مورد استفاده برای قطعات شیر آبجو برنج، فولاد ضد زنگ و پلاستیک هستند. برنج انتخاب خوبی برای قطعات شیر آبجو است زیرا بادوام و مقاوم در برابر خوردگی است. فولاد ضد زنگ نیز انتخاب خوبی برای قطعات شیر آبجو است زیرا بادوام است و به راحتی تمیز می شود. پلاستیک انتخاب خوبی برای قطعات شیر آبجو است زیرا سبک و ارزان است.

س: رزوه های روی شیر آبجو استاندارد چقدر است؟

پاسخ: رزوه‌های یک شیر آبجو استاندارد 3/8 اینچ-16 UNC است. این بدان معنی است که قطر نخ 3/8 اینچ و گام نخ 16 نخ در هر اینچ است. هنگام نصب دسته شیر آبجو یا شیر آبجو استفاده از نخ با اندازه صحیح مهم است. استفاده از نخ با اندازه اشتباه می تواند باعث نشتی یا آسیب به سیستم شیر آبجو شود.

س: شیر نوار چگونه کار می کند؟

پاسخ: وقتی شیر یا شیر آب را باز می‌کنید، CO2 آبجو را از ظرف بیرون می‌آورد و به داخل لیوان می‌برد. سپس آبجو با گاز پر می شود که فضایی را که قبلاً آبجو در آن قرار گرفته بود پر می کند. CO2 فضای سر را پر می کند و با پر کردن فضای سر فشار را در داخل بشکه در PSI تنظیم شده روی تنظیم کننده CO2 شما حفظ می کند. شیر نواری که به عنوان شیر نیز شناخته می شود، دریچه ای است که اجازه می دهد آبجو در مقادیر کنترل شده آزاد شود. انواع مختلفی از شیر آب وجود دارد، مانند شیر آب، دریچه و اسپیگوت، اما اکثر مردم هنوز از شیر برای آبجو استفاده می کنند. در اصل، این اصطلاح به شیر چوبی موجود در بشکه های چوبی اشاره دارد.

س: تفاوت بین آبجو و آبجو چیست؟

پاسخ: آبجوی شیری می‌تواند از آبجو سردی که در یخچال یافت می‌شود تا آبجو سردی که در میله یافت می‌شود متغیر باشد. اصطلاح آبجو به آبجو اشاره دارد که از شیر آب گرفته شده و مستقیماً از آبجوسازی سرو می شود. اصطلاح "بطری یا کنسرو آبجو" به آبجی اطلاق می شود که از کارخانه آبجوسازی حمل شده و قبل از مصرف در مکانی سرد نگهداری شده باشد. آبجو تازه از شیر آب معمولاً طعم بهتری نسبت به آبجوی بطری یا کنسرو شده دارد. طراوت نیز بر طعم تأثیر می گذارد. جدای از اکسید شدن، مواد تشکیل دهنده آن اغلب فرار هستند که می تواند بر طعم تاثیر بگذارد. دو اصطلاح رایجی که هنگام اشاره به آبجو استفاده می شود، آبجو و شیر است. آبجو آبجو آبجوی است که از آبجوی آبجوسازی تهیه شده و برای شما سرو شده است. وقتی صحبت از آبجو به میان می آید، به معنای آبجی است که از شیر آب کشیده شده و برای شما سرو می شود، اما به معنای آبجوی است که در بشکه ها ذخیره شده و از شیر آب کشیده شده است. وقتی صحبت از آبجوهای آب‌پز می‌شود، به آبجوی گفته می‌شود که از شیر آب گرفته شده و مستقیماً از آبجوسازی سرو می‌شود. وقتی صحبت از آبجو به میان می آید، به معنای آبجو است که از شیر آب کشیده شده و برای شما سرو شده است، اما می تواند به معنای آبجوی باشد که در بشکه ها ذخیره شده و ضربه زده شده است.

س: عملکرد شیر آبجو چیست؟

پاسخ: عملکرد آن نگهداری طولانی مدت نوشیدنی در دمای مناسب است و حتی می توان آن را به مدت 30 روز سرد نگه داشت. به همین ترتیب، شیر آبجو امکان سرو مستقیم آن را در لیوان فراهم می کند که ویژگی های ارگانولپتیک آن را بهینه می کند و لذت بیشتری را به دست می آورد.

س: شیر درام چیست؟

پاسخ: شیرهای درام امکان توزیع کنترل شده و سریع محتویات درام را فراهم می کنند. آنها همچنین به عنوان شیرهای درام شناخته می شوند، با ضربه های شیر آب روی سوراخ ها و بند ها محکم می شوند. دسته آنها دارای دریچه های کنترلی هستند که برای آزاد کردن و توقف مایعات باز و بسته می شوند.

س: چگونه آبجو را از شیر آب بریزیم؟

A: 1. یک لیوان تمیز انتخاب کنید. شما می خواهید طعم آبجو خود را حفظ کنید - به خصوص با آبجو دست ساز. حتی مقدار کمی صابون ظرف، روغن یا گرد و غبار باقیمانده می تواند طعم آبجو شما را تغییر دهد. حتی ظروف شیشه‌ای به ظاهر تمیز در خانه نیز می‌توانند باقیمانده‌ای نامرئی از اکثر صابون‌های ظرفشویی معمولی داشته باشند که مقداری از کف مورد نظر تولید شده توسط آبجو را از بین می‌برد. یک راه حل خوب این است که یک لیوان آبجو تمیز را درست قبل از ریختن آبجو با آب سرد بشویید. از یک لیوان با دمای اتاق استفاده کنید زیرا اکثر آبجوها بین 50 تا 55 درجه فارنهایت به بهترین طعم و عطر می رسند.

2. آبجو خود را انتخاب کنید. اکثر سیستم‌های شیر در یک زمان بیش از یک نوع آبجو دارند. اینها ممکن است شامل لیگرهای رنگ پریده پیلزنر، آلی کهربایی و غیره باشند. همه اینها از سبک ریختن زیر برای باز کردن طعم های منحصر به فرد خود بهره می برند.

3. از پایه دسته شیر بگیرید. کشیدن از پایه دستگیره شیر، تمرین درستی است، زیرا کشیدن از بالا به راحتی می‌تواند فشار اضافی بر روی شیر وارد کند و به مرور زمان باعث شکستن سریع‌تر آن شود.

4. از تماس با دهانه شیر آب خودداری کنید. برای رعایت بهترین روش های بهداشتی، از تماس لیوان و آبجو با دهانه شیر جلوگیری کنید.

5. لیوان پینتی را در زاویه 45-درجه نگه دارید. یک ریختن کامل آبجو باعث ایجاد یک لایه کف یا "سر" در بالای نوشیدنی پس از آزاد شدن مقداری CO2 و باز کردن عطرها و طعم های زیر کف می شود. برای شروع این فرآیند هم زدن کربناته در مایع، مرکز لیوان را هدف بگیرید. اشکالی ندارد که به سختی بریزید یا فاصله مناسبی بین لیوان و منبع ریختن بگذارید زیرا برای آزاد کردن مقدار کافی کف نیاز به نیرویی دارید. هنوز هم دی اکسید کربن در آبجو وجود خواهد داشت، اما این فرآیند به کاهش نفخ در هنگام نوشیدن کمک می‌کند - مرحله‌ای که مخصوصاً اگر از نوشیدن آبجو با غذا لذت می‌برید مفید است.

6. شروع به چرخاندن شیشه به صورت عمودی کنید. هنگامی که مایع به نیمه راه لیوان آبجو رسید، مایع کف آلود به یک سر خوب از کف بالای مایع جدا می شود و می توانید به تدریج لیوان را به سمت عقب کج کنید. وقتی لیوان پر است، باید یک سر فوم نیم اینچی تا یک و نیم اینچی در لبه داشته باشید.

س: برای شیر آبجو به چه چیزی نیاز دارید؟

A: یک سیستم شیر آبجو شامل چندین بخش است، از جمله یک دسته شیر آبجو، یک شیر آبجو، یک ساقه، یک کوپلر و یک خط آبجو. دسته شیر آبجو بخشی است که برای شروع توزیع آبجو به جلو می کشید. شیر آبجو بخشی است که جریان آبجو را کنترل می کند.

س: آیا شیرهای آبجو باید تمیز شوند؟

پاسخ: تمام شیرهای آب باید هر دو هفته یکبار کاملاً جدا شده و تمیز شوند. اطمینان حاصل کنید که هر گونه مهر و موم یا واشر آسیب دیده را تعویض کنید. برای حذف ترکیبات غیر آلی مانند "سنگ آبجو" که رسوبات معدنی هستند، اسید پاکسازی باید هر سه ماه یکبار انجام شود.

س: سیستم های شیر آبجو چگونه کار می کنند؟

پاسخ: هر سیستم بادکشی به گاز تحت فشار برای حرکت آبجو از بشکه به شیر آب نیاز دارد. هنگامی که این گاز تحت فشار از طریق کوپلر به داخل بشکه هل داده می شود، آبجو را مجبور می کند به داخل خط آبجو خارج شود، جایی که در نهایت به سمت شیر آب می رود تا بتوانید در صورت نیاز یک پیمانه بریزید.

س: استفاده از اهرم روی شیر آبجو چیست؟

A: قطعه فلزی که باز و بسته شدن دریچه داخلی را کنترل می کند که جریان آبجو را از طریق بدنه شیر کنترل می کند. وقتی اهرم را از طریق دستگیره شیر به جلو می‌کشید، شفت را به سمت عقب هل می‌دهد که دریچه را باز می‌کند. اهرم ها برای اتصال به دستگیره شیر/دسته شیر رزوه می شوند.

س: استفاده از بدنه شیر آب چیست؟

A: بزرگترین جزء شیر آبجو شما، جریان آبجو را از طریق دهانه به لیوان انتظار شما هدایت می کند. شیرآلات در روکش های مختلفی عرضه می شوند. ما فولاد ضد زنگ را توصیه می کنیم تا مطمئن شوید که طعم های فلزی آبجو شما را آلوده نمی کند.

س: آیا می توانم شیر آبجو را در خانه نصب کنم؟

پاسخ: اولین قدم در نصب شیر آبجو دیواری، انتخاب مکانی برای آن است. می‌خواهید مکانی را انتخاب کنید که نزدیک به خط آب موجود باشد، زیرا این کار وصل کردن شیر آب را آسان‌تر می‌کند. همچنین باید مطمئن شوید که فضای کافی در پشت دیوار برای قرار دادن سخت افزار نصب شیر وجود دارد.

س: شیر آبجو چه نخی است؟

A: اندازه 3/8"-16 و اندازه کوچکتر 5/16"-18. اندازه بزرگتر (3/8-16) برای نمایش دستگیره‌های شیر استفاده می‌شود، زیرا این نخ یک شیر آبجوی آمریکایی استاندارد است. از هر دو اندازه برای ساخت دستگیره های شیر استفاده می شود و شما فرول هایی را خواهید یافت که هم به 3/8 اینچ و هم سایزهای دیگر که به اندازه کوچکتر 5/16 اینچ متصل می شوند.

س: شیرهای آب بسته شونده چیست؟

پاسخ: یک شیر آب استاندارد که خود بسته می شود دقیقاً همان کاری را انجام می دهد که نامش وعده داده است: خودش بسته می شود! بقیه ساختار مانند یک شیر آب استاندارد است، اما به جای فشار دادن دستی آن، وقتی دست خود را از روی اهرم بردارید، به حالت بسته باز می گردد. این یک گزینه عالی برای کمک به حفظ آبجو و جلوگیری از نشت اتفاقی است.

ما به عنوان یکی از تولید کنندگان و تامین کنندگان پیشرو شیر در چین شناخته شده ایم. لطفاً از شیر با کیفیت بالا و قیمت رقابتی از کارخانه ما مطمئن باشید. برای خدمات سفارشی، هم اکنون با ما تماس بگیرید.